Tata Boga/Restoran

Proses Pendidikan dan pelatihan yang diselenggarakan di Program Keahlian Tata Boga/Restoran bertujuan untuk mencetak tenaga kerja Tk. Madya di bidang boga yang memiliki kompetensi sesuai Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia. Program diklat yang diberikan kepada siswa berpedoman pada KTSP (Kurikulum Tingkat Satuan Pendidikan) dengan diawali sinkronisasi kurikulum antara sekolah dan DU/DI. Dalam kegiatan pembelajaran.  Kegiatan praktek produktif difasilitasi dengan sarana dapur dan peralatan berstandar hotel berbintang. Untuk meningkatkan kompetensi siswa, Program Keahlian Tata Boga bermitra dengan DU/DI dalam memberikan pendidikan dan pelatihan melalui Pendidikan Sistem Ganda ( PSG ). Sejumlah Dunia Usaha/Industri telah menunjukkan peningkatan signifikans dari tahun ke tahun. Segmen bisnis dan potensi kegiatan yang dapat diandalkan serta mampu mendukung kelangsungan proses diklat di program ini selain pengembangan kelas wirausaha dengan modal bergulir adalah menyelenggarakan pelatihan untuk masyarakat melalui paket pelatihan table manner, garnish, cake decoration, aneka makanan sepinggan, dan aneka kue kering.

Program Keahlian Restoran adalah membekali peserta didik dengan ketrampilan,pengetahuan dan sikap agar kompeten :

  1. Mengelola dan menyiapkan makanan (organise dan prepare food).
  2. Menyajikan /menata makanan (present food).
  3. Menyiapkan,mengelola,menata dan menyimpan hidangan dari sayuran,telur,dan pasta,serta hidangan sea food.
  4. Merencanakan dan menyiapkan hidangan buffet (plan dan prepare for buffet ).
  5. Mengelola usaha Bidang Boga

Responses

  1. Share info Lowker ya min

    #LowKer Posisi Staf Produksi Masak SMK Tata Boga penempatan #Tangerang #Semarang #Solo #Jogja #Surabaya Berminat? reply aja via email rekruitmenSS@gmail.com


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: